Yoghurt na may blueberries

Paunang tala

Ito ay isang pag-aaral sa pagpipigil: malamig na yoghurt, hinog na blueberries, at wala nang iba. Ang tagumpay ng putahe ay nasa kontrast sa pagitan ng pagiging krema at kasariwaan, kung saan ang prutas ay iniiwang buo upang manatiling tiyak ang pagiging sariwa nito. Kapag inihain nang wasto, ito ay simple, malinis, at ganap.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Pinalamig na mangkok ng dairy

Lutuin o pinagmulan: May inspirasyong Europeo

Uri ng kurso: Almusal o magaang panghimagas

Ani: 1 serving

Laki ng serving: 220 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 5 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na mangkok na panghain

Maliit na kutsara

Pinong salaan, opsyonal

Mga sangkap

Plain yoghurt 180 g

Blueberries 40 g

Paraan

1. Kung nais, banlawan nang mabilis ang blueberries at patuyuin ang mga ito nang mabuti sa malinis na tela o papel. Dapat silang ganap na tuyo upang hindi nila mapalabnaw ang yoghurt.

2. Isandok ang plain yoghurt sa isang pinalamig na mangkok na panghain at pakinisin ang ibabaw gamit ang likod ng kutsara. Dapat manatiling makapal, pantay, at hindi nagalaw ang yoghurt.

3. Ikalat nang pantay ang blueberries sa ibabaw, na hinahayaang ang ilan ay lumubog sa yoghurt habang ang iba ay nananatiling nakikita. Ang natapos na mangkok ay dapat magmukhang sariwa, mahinahon, at balanse.

Pagplating at paghahain

Ihain kaagad sa isang mababaw na mangkok. Dapat bumuo ang yoghurt ng base, na may mga blueberries na nakapamahagi sa magaan at sinadyang ayos upang ang bawat subo ay may dalang parehong pagiging krema at prutas.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng yoghurt na may malinis, lactic na asim at matibay na katawan; ang malabnaw na tekstura ay magmumukhang manipis katabi ng mga berry. Hawakan nang marahan ang blueberries upang manatili silang buo at makintab. Ihain nang malamig, hindi nagyeyelo, upang mapanatili ng yoghurt ang malambot nitong tekstura.