חומץ בלסמי
חומץ בלסמי הוא חומץ כהה וחמצמץ לרוטבים ולזיגוגים. יש בו 88 קלוריות ל-100 גרם והוא מוסיף מתיקות עשירה למנות מלוחות.
אודות
חומץ בלסמי הוא חומץ כהה, חמצמץ-מתקתק, המיוצר מתירוש ענבים ומתיישן לקבלת טעם עשיר ומורכב. משתמשים בו בדרך כלל ברטבים לסלט, במרינדות, בזיגוגים, וגם להשלמת טעמם של ירקות, בשרים ופירות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
88 kcal
4% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
17.0g
6% DV
ויטמין B1215.0g
חלבון
0.5g
1% DV
חלבון מהצומח0.5g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 1% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 1% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 1% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 27.0mg | 3% | |
| נחושת | 26.0mcg | 3% | |
| ברזל | 0.7mg | 4% | |
| מגנזיום | 12.0mg | 3% | |
| זרחן | 19.0mg | 3% | |
| אשלגן | 112.0mg | 2% | |
| סלניום | 0.1mcg | 0% | |
| נתרן | 23.0mg | 1% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם חומץ בלסמי (1)
