vinagre balsâmico
Vinagre balsâmico é um vinagre escuro e agridoce para molhos e glacês. Tem 88 calorias por 100g e dá doçura rica a pratos salgados.
Sobre
O vinagre balsâmico é um vinagre escuro, agridoce e levemente ácido, feito de mosto de uva e envelhecido para desenvolver um sabor rico e complexo. É muito usado em molhos para salada, marinadas, glacês e para finalizar legumes, carnes e frutas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
88 kcal
4% DV
Gordura total
0.0g
0% DV
Hidratos de carbono totais
17.0g
6% DV
Vitamina B1215.0g
Proteína
0.5g
1% DV
Proteína vegetal0.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 27.0mg | 3% | |
| Cobre | 26.0mcg | 3% | |
| Ferro | 0.7mg | 4% | |
| Magnésio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 19.0mg | 3% | |
| Potássio | 112.0mg | 2% | |
| Selénio | 0.1mcg | 0% | |
| Sódio | 23.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Receitas com vinagre balsâmico (1)
