vinagre balsàmic
El vinagre balsàmic és un vinagre fosc i agredolç per a amaniments i glacejats. Té 88 calories per 100 g i aporta potassi.
Sobre
El vinagre balsàmic és un vinagre fosc, àcid i agredolç elaborat amb most de raïm i envellit per aconseguir un sabor ric i complex. S’utilitza habitualment en amaniments d’amanida, marinades, glacejats i per acabar verdures, carns i fruita.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
88 kcal
4% DV
Greix total
0.0g
0% DV
Hidrats de carboni totals
17.0g
6% DV
Vitamina B1215.0g
Proteïna
0.5g
1% DV
Proteïna vegetal0.5g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 27.0mg | 3% | |
| Coure | 26.0mcg | 3% | |
| Ferro | 0.7mg | 4% | |
| Magnesi | 12.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 19.0mg | 3% | |
| Potassi | 112.0mg | 2% | |
| Seleni | 0.1mcg | 0% | |
| Sodi | 23.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Receptes amb vinagre balsàmic (1)
