aceto balsamico
L'aceto balsamico è un condimento scuro e agrodolce per dressing e glasse. Ha 88 calorie per 100 g e dona dolcezza ricca ai piatti salati.
Informazioni
L'aceto balsamico è un condimento scuro, agrodolce e leggermente acidulo, ottenuto dal mosto d'uva e invecchiato per sviluppare un sapore ricco e complesso. Si usa spesso per condire insalate, nelle marinate, nelle glasse e per rifinire verdure, carni e frutta.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
88 kcal
4% DV
Grassi totali
0.0g
0% DV
Carboidrati totali
17.0g
6% DV
Vitamina B1215.0g
Proteine
0.5g
1% DV
Proteine vegetali0.5g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 27.0mg | 3% | |
| Rame | 26.0mcg | 3% | |
| Ferro | 0.7mg | 4% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 19.0mg | 3% | |
| Potassio | 112.0mg | 2% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 23.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Ricette con aceto balsamico (1)
