બાલ્સામિક વિનેગર
બાલ્સામિક વિનેગર ગાઢ, ખાટું-મીઠું સિરકો છે. 100 ગ્રામમાં 88 કેલરી હોય છે અને ડ્રેસિંગ, ગ્લેઝ તથા મેરિનેડમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ ઉમેરે છે.
વિશે
બાલ્સામિક વિનેગર દ્રાક્ષના મસ્ટમાંથી બનતું ગાઢ, ખાટું-મીઠું સિરકો છે, જેને સમૃદ્ધ અને જટિલ સ્વાદ માટે પરિપક્વ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સલાડ ડ્રેસિંગ, મેરિનેડ, ગ્લેઝમાં થાય છે અને શાકભાજી, માંસ તથા ફળોની વાનગીઓ પૂર્ણ કરવા માટે પણ થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
88 kcal
4% DV
કુલ ચરબી
0.0g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
17.0g
6% DV
વિટામિન B1215.0g
પ્રોટીન
0.5g
1% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.5g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 1% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 1% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.2mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 1% | |
| વિટામિન B6 | 0.0mg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 27.0mg | 3% | |
| તાંબું | 26.0mcg | 3% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.7mg | 4% | |
| મેગ્નેશિયમ | 12.0mg | 3% | |
| ફોસ્ફરસ | 19.0mg | 3% | |
| પોટેશિયમ | 112.0mg | 2% | |
| સેલેનિયમ | 0.1mcg | 0% | |
| સોડિયમ | 23.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 0.1mg | 1% |
બાલ્સામિક વિનેગર સાથેની રેસીપી (1)
