বালসামিক ভিনেগার
বালসামিক ভিনেগার গাঢ়, টক-মিষ্টি ভিনেগার। ১০০ গ্রামে ৮৮ ক্যালোরি থাকে এবং ড্রেসিং, গ্লেজ ও নোনতা পদে সমৃদ্ধ মিষ্টতা যোগ করে।
সম্পর্কে
বালসামিক ভিনেগার হলো আঙুরের মাস্ট থেকে তৈরি গাঢ়, টক-মিষ্টি ভিনেগার, যা বয়স বাড়িয়ে সমৃদ্ধ ও জটিল স্বাদ আনা হয়। এটি সাধারণত সালাদ ড্রেসিং, মেরিনেড ও গ্লেজে ব্যবহার করা হয়, আর সবজি, মাংস ও ফলের পদ শেষ করার সময়ও দেওয়া হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
88 kcal
4% DV
মোট ফ্যাট
0.0g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
17.0g
6% DV
ভিটামিন বি১২15.0g
প্রোটিন
0.5g
1% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 1% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.2mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 27.0mg | 3% | |
| কপার | 26.0mcg | 3% | |
| আয়রন | 0.7mg | 4% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 12.0mg | 3% | |
| ফসফরাস | 19.0mg | 3% | |
| পটাসিয়াম | 112.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 0.1mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 23.0mg | 1% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 1% |
বালসামিক ভিনেগার দিয়ে রেসিপি (1)
