பால்சாமிக் வினிகர் என்பது கருமையான, புளிப்பு-இனிப்பு வினிகர். 100கிராமுக்கு 88 கலோரி கொண்ட இது சாலட் டிரெசிங், கிளேஸில் சிறப்பாக பயன்படும்.
பால்சாமிக் வினிகர் என்பது திராட்சை சாறை காய்ச்சி பழுப்பித்து தயாரிக்கும், கருமையான புளிப்பு-இனிப்பு சுவையுள்ள வினிகர். இதை நீண்ட நேரம் பழுப்பிப்பதால் செறிவான, சிக்கலான சுவை கிடைக்கிறது. சாலட் டிரெசிங், மரினேட், கிளேஸ் ஆகியவற்றில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது; மேலும் காய்கறிகள், இறைச்சி, பழங்கள் போன்றவற்றின் மேல் இறுதியாகச் சேர்த்தும் பரிமாறப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 1% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 1% | |
| நியாசின் (B3) | 0.2mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.1mg | 1% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 1% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 27.0mg | 3% | |
| செம்பு | 26.0mcg | 3% | |
| இரும்பு | 0.7mg | 4% | |
| மக்னீசியம் | 12.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 19.0mg | 3% | |
| பொட்டாசியம் | 112.0mg | 2% | |
| செலினியம் | 0.1mcg | 0% | |
| சோடியம் | 23.0mg | 1% | |
| துத்தநாகம் | 0.1mg | 1% |