vinagre balsámico
El vinagre balsámico es un vinagre oscuro y agridulce para aliños y glaseados. Aporta 88 calorías por 100 g y da dulzor intenso a platos salados.
Acerca de
El vinagre balsámico es un vinagre oscuro, agridulce y ligeramente ácido, elaborado a partir de mosto de uva y envejecido para lograr un sabor rico y complejo. Se usa habitualmente en aliños para ensaladas, marinadas, glaseados y para dar el toque final a verduras, carnes y frutas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
88 kcal
4% DV
Grasa total
0.0g
0% DV
Carbohidratos totales
17.0g
6% DV
Vitamina B1215.0g
Proteína
0.5g
1% DV
Proteína vegetal0.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 27.0mg | 3% | |
| Cobre | 26.0mcg | 3% | |
| Hierro | 0.7mg | 4% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 19.0mg | 3% | |
| Potasio | 112.0mg | 2% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 23.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recetas con vinagre balsámico (1)
