שעועית מעוכה מטוגנת
שעועית מעוכה מטוגנת היא תבשיל שעועית מבושלת ומעוכה עם 106 קלוריות ל-100 גרם. מוסיפה סיבים ונפוצה בבוריטו, טאקו ומטבלים.
אודות
שעועית מעוכה מטוגנת היא תבשיל קרמי ומלוח שמכינים משעועית מבושלת ומעוכה, לרוב שעועית פינטו, ומתבלים במלח, בצל, שום ולעיתים גם בשומן חזיר או בשמן. יש לה טעם עדין ואדמתי, והיא נפוצה כתוספת, כמילוי לטאקו או כממרח במטבח המקסיקני והטקס-מקסי.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
106 kcal
5% DV
סך השומן
2.9g
4% DV
ויטמין D0.5g
ויטמין K1.1g
תיאמין (ויטמין B1)1.0g
סך הפחמימות
16.1g
5% DV
פולאט (ויטמין B9)5.4g
ויטמין B120.6g
ביוטין (ויטמין B7)10.1g
חלבון
5.4g
11% DV
חלבון מהצומח5.4g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 28.0mg | 5% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 13% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 5% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.5mg | 3% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.2mg | 4% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 74.0mcg | 19% | |
| ויטמין C | 0.8mg | 1% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 1.5mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 41.0mg | 4% | |
| נחושת | 180.0mcg | 20% | |
| ברזל | 1.5mg | 8% | |
| מגנזיום | 43.0mg | 10% | |
| זרחן | 126.0mg | 18% | |
| אשלגן | 356.0mg | 8% | |
| סלניום | 2.2mcg | 4% | |
| נתרן | 315.0mg | 14% | |
| אבץ | 0.8mg | 7% |
מתכונים עם שעועית מעוכה מטוגנת (1)
