mongetes refregides
Les mongetes refregides són un plat de llegums aixafats amb 106 calories per 100 g. Aporten fibra i donen cos a burritos, tacos i salses.
Sobre
Les mongetes refregides són un plat cremós i saborós fet amb mongetes cuites i aixafades, sovint mongetes pintes, amanides amb sal, ceba, all i, de vegades, llard o oli. Tenen un gust suau i terrós i s'utilitzen habitualment com a guarnició, farcit per a tacos o untat en la cuina mexicana i tex-mex.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
106 kcal
5% DV
Greix total
2.9g
4% DV
Vitamina D0.5g
Vitamina K1.1g
Tiamina (B1)1.0g
Hidrats de carboni totals
16.1g
5% DV
Folat (B9)5.4g
Vitamina B120.6g
Biotina (B7)10.1g
Proteïna
5.4g
11% DV
Proteïna vegetal5.4g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 28.0mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 74.0mcg | 19% | |
| Vitamina C | 0.8mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 41.0mg | 4% | |
| Coure | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 1.5mg | 8% | |
| Magnesi | 43.0mg | 10% | |
| Fòsfor | 126.0mg | 18% | |
| Potassi | 356.0mg | 8% | |
| Seleni | 2.2mcg | 4% | |
| Sodi | 315.0mg | 14% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Receptes amb mongetes refregides (1)
