アルファルファスプラウト
アルファルファスプラウトはシャキッとした低カロリーの発芽野菜です。100gあたり23kcalで、ビタミンKが豊富なため、サラダやサンドイッチに役立ちます。
概要
アルファルファスプラウトは、やわらかくシャキッとした食感を持つ、ほのかに草のような風味の発芽野菜です。 свежやかで、わずかにナッツのような味わいがあります。一般的には生のまま、サラダ、サンドイッチ、ラップ、付け合わせとして食べられます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
23 kcal
1% DV
脂質
0.7g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.3g
炭水化物
2.1g
1% DV
葉酸1.9g
ビタミンB120.2g
たんぱく質
4.0g
8% DV
植物性たんぱく質4.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 14.4mg | 3% | |
| ビタミンA | 8.0mcg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 10% | |
| ナイアシン | 0.5mg | 3% | |
| パントテン酸 | 0.6mg | 11% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| 葉酸 | 36.0mcg | 9% | |
| ビタミンC | 8.2mg | 9% | |
| ビタミンE | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンK | 33.0mcg | 28% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 32.0mg | 3% | |
| 銅 | 0.2mcg | 0% | |
| 鉄 | 1.0mg | 5% | |
| マグネシウム | 27.0mg | 6% | |
| リン | 70.0mg | 10% | |
| カリウム | 79.0mg | 2% | |
| セレン | 0.7mcg | 1% | |
| ナトリウム | 6.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.9mg | 8% |
アルファルファスプラウトを使ったレシピ（1）
