আলফালফা স্প্রাউট
আলফালফা স্প্রাউট কচকচে, কম-ক্যালরির অঙ্কুর। ১০০ গ্রামে ২৩ ক্যালরি ও উল্লেখযোগ্য ভিটামিন কে থাকে, সালাদ ও স্যান্ডউইচে জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
আলফালফা স্প্রাউট নরম, কচকচে ও হালকা ঘাসের মতো স্বাদের অঙ্কুর, যার স্বাদে সামান্য বাদামি আভাস থাকে। এটি সাধারণত কাঁচা অবস্থায় সালাদ, স্যান্ডউইচ, র্যাপ এবং গার্নিশ হিসেবে খাওয়া হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
23 kcal
1% DV
মোট ফ্যাট
0.7g
1% DV
ভিটামিন ডি0.1g
ভিটামিন কে0.1g
থিয়ামিন (বি১)0.3g
মোট কার্বোহাইড্রেট
2.1g
1% DV
ফোলেট (বি৯)1.9g
ভিটামিন বি১২0.2g
প্রোটিন
4.0g
8% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন4.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 14.4mg | 3% | |
| ভিটামিন এ | 8.0mcg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 6% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 10% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.5mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.6mg | 11% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 2% | |
| ফোলেট (বি৯) | 36.0mcg | 9% | |
| ভিটামিন সি | 8.2mg | 9% | |
| ভিটামিন ই | 0.0mg | 0% | |
| ভিটামিন কে | 33.0mcg | 28% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 32.0mg | 3% | |
| কপার | 0.2mcg | 0% | |
| আয়রন | 1.0mg | 5% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 27.0mg | 6% | |
| ফসফরাস | 70.0mg | 10% | |
| পটাসিয়াম | 79.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 0.7mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 6.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.9mg | 8% |
আলফালফা স্প্রাউট দিয়ে রেসিপি (1)
