паростки люцерни
Паростки люцерни — хрусткі низькокалорійні паростки: 23 ккал на 100 г і вітамін K. Додавайте їх у салати та сендвічі.
Про страву
Паростки люцерни — ніжні, хрусткі паростки з м’яким трав’янистим смаком і свіжими, злегка горіховими нотками. Їх зазвичай їдять сирими в салатах, сендвічах, врапах і використовують як гарнір.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
23 kcal
1% DV
Усього жирів
0.7g
1% DV
Вітамін D0.1g
Вітамін K0.1g
Тіамін (B1)0.3g
Усього вуглеводів
2.1g
1% DV
Фолат (B9)1.9g
Вітамін B120.2g
Білок
4.0g
8% DV
Рослинний білок4.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 14.4mg | 3% | |
| Вітамін A | 8.0mcg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Ніацин (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Вітамін C | 8.2mg | 9% | |
| Вітамін E | 0.0mg | 0% | |
| Вітамін K | 33.0mcg | 28% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 32.0mg | 3% | |
| Мідь | 0.2mcg | 0% | |
| Залізо | 1.0mg | 5% | |
| Магній | 27.0mg | 6% | |
| Фосфор | 70.0mg | 10% | |
| Калій | 79.0mg | 2% | |
| Селен | 0.7mcg | 1% | |
| Натрій | 6.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.9mg | 8% |
Рецепти з паростки люцерни (1)
