جوانه یونجه
جوانه یونجه جوانهای ترد و کمکالری است با 23 کالری در 100 گرم و ویتامین K قابلتوجه که در سالاد و ساندویچ کاربرد دارد.
درباره
جوانه یونجه جوانهای لطیف، ترد و با طعمی تازه، کمی علفی و اندکی آجیلی است. این جوانه را معمولاً بهصورت خام در سالاد، ساندویچ، رپ و بهعنوان چاشنی یا تزیین غذا مصرف میکنند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
23 kcal
1% DV
کل چربی
0.7g
1% DV
ویتامین D0.1g
ویتامین K0.1g
تیامین (ویتامین B1)0.3g
کل کربوهیدرات
2.1g
1% DV
فولات (ویتامین B9)1.9g
ویتامین B120.2g
پروتئین
4.0g
8% DV
پروتئین گیاهی4.0g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 14.4mg | 3% | |
| ویتامین A | 8.0mcg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 6% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 10% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.5mg | 3% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 11% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 2% | |
| فولات (ویتامین B9) | 36.0mcg | 9% | |
| ویتامین C | 8.2mg | 9% | |
| ویتامین E | 0.0mg | 0% | |
| ویتامین K | 33.0mcg | 28% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 32.0mg | 3% | |
| مس | 0.2mcg | 0% | |
| آهن | 1.0mg | 5% | |
| منیزیم | 27.0mg | 6% | |
| فسفر | 70.0mg | 10% | |
| پتاسیم | 79.0mg | 2% | |
| سلنیوم | 0.7mcg | 1% | |
| سدیم | 6.0mg | 0% | |
| روی | 0.9mg | 8% |
دستورهای غذایی با جوانه یونجه (1)
