φύτρα μηδικής
Τα φύτρα μηδικής είναι τραγανά και χαμηλά σε θερμίδες, με 23 θερμίδες ανά 100g και αξιοσημείωτη βιταμίνη Κ για σαλάτες και σάντουιτς.
Σχετικά
Τα φύτρα μηδικής είναι τρυφερά, τραγανά φύτρα με ήπια φυτική γεύση και μια φρέσκια, ελαφρώς ξηρή επίγευση. Καταναλώνονται συνήθως ωμά σε σαλάτες, σάντουιτς, wraps και ως γαρνιτούρα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
23 kcal
1% DV
Συνολικά λιπαρά
0.7g
1% DV
Βιταμίνη D0.1g
Βιταμίνη K0.1g
Θειαμίνη (Β1)0.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
2.1g
1% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)1.9g
Βιταμίνη B120.2g
Πρωτεΐνη
4.0g
8% DV
Φυτική πρωτεΐνη4.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 14.4mg | 3% | |
| Βιταμίνη A | 8.0mcg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 10% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.5mg | 3% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 11% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 2% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 36.0mcg | 9% | |
| Βιταμίνη C | 8.2mg | 9% | |
| Βιταμίνη E | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 33.0mcg | 28% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 32.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 0.2mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 1.0mg | 5% | |
| Μαγνήσιο | 27.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 70.0mg | 10% | |
| Κάλιο | 79.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 0.7mcg | 1% | |
| Νάτριο | 6.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.9mg | 8% |
Συνταγές με φύτρα μηδικής (1)
