அல்ஃபால்ஃபா முளை
அல்ஃபால்ஃபா முளை குருமுறுப்பான, குறைந்த கலோரி முளை. 100கிராமுக்கு 23 கலோரி கொண்ட இது வைட்டமின் K வழங்கி சாலட், சாண்ட்விச்சில் பயன்படும்.
பற்றி
அல்ஃபால்ஃபா முளைகள் மென்மையான, குருமுறுப்பான, லேசான புல்வாசனை கொண்ட முளைகள்; இவற்றுக்கு புதுமையான, சற்றே நட்டி சுவை உள்ளது. இவை பொதுவாக சாலட், சாண்ட்விச், ராப் போன்றவற்றில் கச்சையாகவும், அலங்காரத் துணைப்பொருளாகவும் சாப்பிடப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
23 kcal
1% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.7g
1% DV
வைட்டமின் D0.1g
வைட்டமின் K0.1g
தையமின் (B1)0.3g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
2.1g
1% DV
ஃபோலேட் (B9)1.9g
வைட்டமின் B120.2g
புரதம்
4.0g
8% DV
தாவர புரதம்4.0g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 14.4mg | 3% | |
| வைட்டமின் A | 8.0mcg | 1% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 6% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 10% | |
| நியாசின் (B3) | 0.5mg | 3% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.6mg | 11% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 2% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| வைட்டமின் C | 8.2mg | 9% | |
| வைட்டமின் E | 0.0mg | 0% | |
| வைட்டமின் K | 33.0mcg | 28% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 32.0mg | 3% | |
| செம்பு | 0.2mcg | 0% | |
| இரும்பு | 1.0mg | 5% | |
| மக்னீசியம் | 27.0mg | 6% | |
| பாஸ்பரஸ் | 70.0mg | 10% | |
| பொட்டாசியம் | 79.0mg | 2% | |
| செலினியம் | 0.7mcg | 1% | |
| சோடியம் | 6.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.9mg | 8% |
அல்ஃபால்ஃபா முளை கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
