ਅਲਫਾਲਫਾ ਅੰਕੁਰ
ਅਲਫਾਲਫਾ ਅੰਕੁਰ ਕਰਕਰਾ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਅੰਕੁਰ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 23 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ K ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਵਧੀਆ।
ਬਾਰੇ
ਅਲਫਾਲਫਾ ਅੰਕੁਰ ਨਰਮ, ਕਰਕਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਘਾਹ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਅੰਕੁਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੱਟੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚੇ ਹੀ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਰੈਪਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
23 kcal
1% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.7g
1% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.1g
ਵਿਟਾਮਿਨ K0.1g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.3g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
2.1g
1% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)1.9g
ਵਿਟਾਮਿਨ B120.2g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
4.0g
8% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ4.0g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 14.4mg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 8.0mcg | 1% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 6% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 10% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.5mg | 3% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.6mg | 11% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.0mg | 2% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 8.2mg | 9% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.0mg | 0% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 33.0mcg | 28% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 32.0mg | 3% | |
| ਤਾਂਬਾ | 0.2mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 1.0mg | 5% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 27.0mg | 6% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 70.0mg | 10% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 79.0mg | 2% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.7mcg | 1% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.9mg | 8% |
ਅਲਫਾਲਫਾ ਅੰਕੁਰ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
