broto de alfafa
Broto de alfafa é um broto crocante e leve, com 23 calorias por 100g e vitamina K em destaque, ideal para saladas e sanduíches.
Sobre
O broto de alfafa é tenro, crocante e levemente herbáceo, com sabor fresco e um toque suave de noz. Costuma ser consumido cru em saladas, sanduíches, wraps e como guarnição.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
23 kcal
1% DV
Gordura total
0.7g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.3g
Hidratos de carbono totais
2.1g
1% DV
Folato (B9)1.9g
Vitamina B120.2g
Proteína
4.0g
8% DV
Proteína vegetal4.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 14.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 8.2mg | 9% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 33.0mcg | 28% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 32.0mg | 3% | |
| Cobre | 0.2mcg | 0% | |
| Ferro | 1.0mg | 5% | |
| Magnésio | 27.0mg | 6% | |
| Fósforo | 70.0mg | 10% | |
| Potássio | 79.0mg | 2% | |
| Selénio | 0.7mcg | 1% | |
| Sódio | 6.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.9mg | 8% |
Receitas com broto de alfafa (1)
