ต้นอ่อนอัลฟัลฟา
ต้นอ่อนอัลฟัลฟาเป็นผักงอกกรอบแคลอรีต่ำ มี 23 แคลอรีต่อ 100 กรัม เด่นเรื่องวิตามินเค เหมาะใส่สลัดและแซนด์วิช
เกี่ยวกับ
ต้นอ่อนอัลฟัลฟาเป็นผักงอกเนื้อนุ่มกรอบ มีกลิ่นและรสสดชื่นคล้ายหญ้าอ่อนเล็กน้อย พร้อมรสถั่วอ่อนๆ มักนิยมกินสดในสลัด แซนด์วิช แรป และใช้เป็นเครื่องตกแต่งจาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
23 kcal
1% DV
ไขมันรวม
0.7g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.3g
คาร์โบไฮเดรตรวม
2.1g
1% DV
โฟเลต1.9g
วิตามินบี 120.2g
โปรตีน
4.0g
8% DV
โปรตีนจากพืช4.0g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 14.4mg | 3% | |
| วิตามินเอ | 8.0mcg | 1% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 6% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 10% | |
| ไนอะซิน | 0.5mg | 3% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.6mg | 11% | |
| วิตามินบี 6 | 0.0mg | 2% | |
| โฟเลต | 36.0mcg | 9% | |
| วิตามินซี | 8.2mg | 9% | |
| วิตามินอี | 0.0mg | 0% | |
| วิตามินเค | 33.0mcg | 28% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 32.0mg | 3% | |
| ทองแดง | 0.2mcg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 1.0mg | 5% | |
| แมกนีเซียม | 27.0mg | 6% | |
| ฟอสฟอรัส | 70.0mg | 10% | |
| โพแทสเซียม | 79.0mg | 2% | |
| ซีลีเนียม | 0.7mcg | 1% | |
| โซเดียม | 6.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 0.9mg | 8% |
สูตรอาหารที่มี ต้นอ่อนอัลฟัลฟา (1)
