苜蓿芽
苜蓿芽是口感清脆的低热量芽菜，每100克含23卡路里，富含维生素K，常用于沙拉和三明治。
关于
苜蓿芽质地嫩脆，带有清新、略带坚果感的淡淡草本风味。它常以生食方式加入沙拉、三明治、卷饼中，也常用作配菜装饰。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
23 kcal
1% DV
总脂肪
0.7g
1% DV
维生素D0.1g
维生素K0.1g
维生素B10.3g
总碳水化合物
2.1g
1% DV
叶酸1.9g
维生素B120.2g
蛋白质
4.0g
8% DV
植物蛋白4.0g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 14.4mg | 3% | |
| 维生素A | 8.0mcg | 1% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 6% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 10% | |
| 烟酸 | 0.5mg | 3% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 11% | |
| 维生素B6 | 0.0mg | 2% | |
| 叶酸 | 36.0mcg | 9% | |
| 维生素C | 8.2mg | 9% | |
| 维生素E | 0.0mg | 0% | |
| 维生素K | 33.0mcg | 28% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 32.0mg | 3% | |
| 铜 | 0.2mcg | 0% | |
| 铁 | 1.0mg | 5% | |
| 镁 | 27.0mg | 6% | |
| 磷 | 70.0mg | 10% | |
| 钾 | 79.0mg | 2% | |
| 硒 | 0.7mcg | 1% | |
| 钠 | 6.0mg | 0% | |
| 锌 | 0.9mg | 8% |
包含 苜蓿芽 的食谱（1）
