brote de alfalfa
El brote de alfalfa es un germinado crujiente con 23 calorías por 100 g y vitamina K destacada, ideal para ensaladas y sándwiches.
Acerca de
Los brotes de alfalfa son germinados tiernos, crujientes y ligeramente herbáceos, con un sabor fresco y un toque suave a nuez. Se consumen habitualmente crudos en ensaladas, sándwiches, wraps y como guarnición.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
23 kcal
1% DV
Grasa total
0.7g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.3g
Carbohidratos totales
2.1g
1% DV
Folato (B9)1.9g
Vitamina B120.2g
Proteína
4.0g
8% DV
Proteína vegetal4.0g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 14.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 8.2mg | 9% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 33.0mcg | 28% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 32.0mg | 3% | |
| Cobre | 0.2mcg | 0% | |
| Hierro | 1.0mg | 5% | |
| Magnesio | 27.0mg | 6% | |
| Fósforo | 70.0mg | 10% | |
| Potasio | 79.0mg | 2% | |
| Selenio | 0.7mcg | 1% | |
| Sodio | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.9mg | 8% |
Recetas con brote de alfalfa (1)
