鶏手羽元
鶏手羽元は鶏の下脚にあたる濃い味わいの部位です。100gあたり161kcalで、コリンを含み、ローストやグリル、揚げ物で人気があります。
概要
鶏手羽元は、鶏の下脚にあたる風味豊かな部位で、やわらかな肉質と、むね肉よりも濃厚な味わいが特長です。ロースト、オーブン焼き、グリル、揚げ物のほか、スープや煮込み料理にもよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
161 kcal
8% DV
脂質
9.2g
14% DV
ビタミンD2.6g
ビタミンK3.6g
ビタミンB12.0g
炭水化物
0.0g
0% DV
たんぱく質
18.2g
36% DV
動物性たんぱく質18.2g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 75.0mg | 14% | |
| ビタミンA | 24.0mcg | 3% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンB12 | 0.4mcg | 17% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 12% | |
| ナイアシン | 5.7mg | 36% | |
| パントテン酸 | 1.0mg | 20% | |
| ビタミンB6 | 0.4mg | 25% | |
| 葉酸 | 5.0mcg | 1% | |
| ビタミンD | 0.1mcg | 1% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.3mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 11.0mg | 1% | |
| 銅 | 70.0mcg | 8% | |
| 鉄 | 1.1mg | 6% | |
| マグネシウム | 20.0mg | 5% | |
| リン | 155.0mg | 22% | |
| カリウム | 223.0mg | 5% | |
| セレン | 24.0mcg | 44% | |
| ナトリウム | 87.0mg | 4% | |
| 亜鉛 | 2.0mg | 18% |
鶏手羽元を使ったレシピ（1）
