Куриная голень
Куриная голень — ароматная часть тёмного мяса: 161 ккал на 100 г и холин. Её часто запекают, жарят на гриле и во фритюре.
О блюде
Куриная голень — ароматная часть тёмного мяса из нижней части куриной ножки. У неё нежное мясо и более насыщенный вкус, чем у куриной грудки. Голень часто запекают, готовят в духовке, жарят на гриле, во фритюре или томят в супах и рагу.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
161 kcal
8% DV
Всего жиров
9.2g
14% DV
Витамин D2.6g
Витамин K3.6g
Тиамин (B1)2.0g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
18.2g
36% DV
Животный белок18.2g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 75.0mg | 14% | |
| Витамин A | 24.0mcg | 3% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Витамин B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Ниацин (B3) | 5.7mg | 36% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Витамин B6 | 0.4mg | 25% | |
| Фолат (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Витамин D | 0.1mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 0.3mcg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 11.0mg | 1% | |
| Медь | 70.0mcg | 8% | |
| Железо | 1.1mg | 6% | |
| Магний | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 155.0mg | 22% | |
| Калий | 223.0mg | 5% | |
| Селен | 24.0mcg | 44% | |
| Натрий | 87.0mg | 4% | |
| Цинк | 2.0mg | 18% |
Рецепты с Куриная голень (1)
