கோழி கால்துண்டு
கோழி கால்துண்டு கோழியின் கீழ்காலில் இருந்து வரும் சுவையான கருமை இறைச்சி; 100கிராமுக்கு 161 கலோரி, கோலின் நிறைந்து, வறுத்தும் கிரில் செய்தும் சாப்பிடப்படுகிறது.
பற்றி
கோழி கால்துண்டு என்பது கோழியின் கீழ்காலில் இருந்து கிடைக்கும் சுவையான கருமை இறைச்சித் துண்டு. இதில் மென்மையான இறைச்சியும், மார்பிறைச்சியை விட அதிக செறிவான சுவையும் உள்ளது. இதை பொதுவாக ஓவனில் வறுத்து, பேக் செய்து, கிரில் செய்து, பொரித்து, அல்லது சூப் மற்றும் ஸ்ட்யூ வகைகளில் மெதுவாக வேகவைத்து பயன்படுத்துகிறார்கள்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
161 kcal
8% DV
மொத்த கொழுப்பு
9.2g
14% DV
வைட்டமின் D2.6g
வைட்டமின் K3.6g
தையமின் (B1)2.0g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
0.0g
0% DV
புரதம்
18.2g
36% DV
விலங்கு புரதம்18.2g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 75.0mg | 14% | |
| வைட்டமின் A | 24.0mcg | 3% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 7% | |
| வைட்டமின் B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 12% | |
| நியாசின் (B3) | 5.7mg | 36% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 1.0mg | 20% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.4mg | 25% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| வைட்டமின் D | 0.1mcg | 1% | |
| வைட்டமின் E | 0.2mg | 1% | |
| வைட்டமின் K | 0.3mcg | 0% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 11.0mg | 1% | |
| செம்பு | 70.0mcg | 8% | |
| இரும்பு | 1.1mg | 6% | |
| மக்னீசியம் | 20.0mg | 5% | |
| பாஸ்பரஸ் | 155.0mg | 22% | |
| பொட்டாசியம் | 223.0mg | 5% | |
| செலினியம் | 24.0mcg | 44% | |
| சோடியம் | 87.0mg | 4% | |
| துத்தநாகம் | 2.0mg | 18% |
கோழி கால்துண்டு கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
