pilon de poulet
Le pilon de poulet est un morceau savoureux de viande brune, avec 161 calories pour 100 g et de la choline, idéal rôti, grillé ou frit.
À propos
Le pilon de poulet est un morceau savoureux de viande brune provenant de la partie inférieure de la patte du poulet. Sa chair tendre et son goût plus riche que celui du blanc en font une coupe appréciée. On le prépare souvent rôti, au four, grillé, frit ou mijoté dans des soupes et des ragoûts.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
161 kcal
8% DV
Lipides totaux
9.2g
14% DV
Vitamine D2.6g
Vitamine K3.6g
Thiamine (B1)2.0g
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
18.2g
36% DV
Protéines animales18.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 75.0mg | 14% | |
| Vitamine A | 24.0mcg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacine (B3) | 5.7mg | 36% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folates (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Cuivre | 70.0mcg | 8% | |
| Fer | 1.1mg | 6% | |
| Magnésium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphore | 155.0mg | 22% | |
| Potassium | 223.0mg | 5% | |
| Sélénium | 24.0mcg | 44% | |
| Sodium | 87.0mg | 4% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Recettes avec pilon de poulet (1)
