カスタード
カスタードは卵と牛乳で作るなめらかなデザートです。100gあたり122kcalで、ビタミンAが目立ちます。トライフルやタルトにも使えます。
概要
カスタードは、牛乳またはクリーム、卵、砂糖から作る、なめらかでクリーミーなデザートまたはソースです。バニラで風味づけされることが多く、コクがあり、やさしい甘さを楽しめます。そのままデザートとして食べるほか、フィリングとして使ったり、ペストリーや果物のトッピングとして添えたりと、幅広く使われています。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
122 kcal
6% DV
脂質
4.5g
7% DV
ビタミンD2.6g
ビタミンK1.3g
ビタミンB10.2g
炭水化物
16.0g
5% DV
ビタミンB1215.0g
たんぱく質
4.0g
8% DV
動物性たんぱく質4.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 45.0mg | 8% | |
| ビタミンA | 70.0mcg | 8% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB12 | 0.4mcg | 17% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 14% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.5mg | 10% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| ビオチン | 4.0mcg | 13% | |
| 葉酸 | 12.0mcg | 3% | |
| ビタミンD | 0.8mcg | 4% | |
| ビタミンE | 0.4mg | 3% | |
| ビタミンK | 0.8mcg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 90.0mg | 9% | |
| 銅 | 30.0mcg | 3% | |
| 鉄 | 0.4mg | 2% | |
| マグネシウム | 10.0mg | 2% | |
| リン | 95.0mg | 14% | |
| カリウム | 120.0mg | 3% | |
| セレン | 10.0mcg | 18% | |
| ナトリウム | 55.0mg | 2% | |
| 亜鉛 | 0.6mg | 5% |
カスタードを使ったレシピ（3）
