ピーマン
ピーマンは歯ごたえのある苦みの穏やかな野菜です。100gあたり20kcalで、ビタミンCを含み、サラダや炒め物、ファヒータに使えます。
概要
ピーマンはグリーンベルペッパーとも呼ばれる、歯ごたえがあり、ほのかな苦みと青々しい風味を持つ野菜です。サラダやサルサで生のまま食べられることが多く、炒め物、ソテー、スープ、肉詰めなどの加熱料理にもよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
20 kcal
1% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンB10.1g
炭水化物
4.6g
2% DV
葉酸1.7g
ビタミンB122.4g
たんぱく質
0.9g
2% DV
植物性たんぱく質0.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 5.5mg | 1% | |
| ビタミンA | 18.0mcg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 5% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.5mg | 3% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 2% | |
| ビタミンB6 | 0.2mg | 13% | |
| 葉酸 | 10.0mcg | 3% | |
| ビタミンC | 80.4mg | 89% | |
| ビタミンE | 0.4mg | 2% | |
| ビタミンK | 7.4mcg | 6% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 10.0mg | 1% | |
| 銅 | 0.1mcg | 0% | |
| 鉄 | 0.3mg | 2% | |
| マグネシウム | 10.0mg | 2% | |
| リン | 20.0mg | 3% | |
| カリウム | 175.0mg | 4% | |
| セレン | 0.1mcg | 0% | |
| ナトリウム | 3.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
ピーマンを使ったレシピ（1）
