সবুজ ক্যাপসিকাম
সবুজ ক্যাপসিকাম একটি মচমচে, হালকা স্বাদের বেল পেপার। প্রতি ১০০ গ্রামে ২০ ক্যালোরি ও ভিটামিন সি থাকে; সালাদ, স্টির-ফ্রাই ও ফাহিতায় জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
সবুজ ক্যাপসিকাম, যাকে সবুজ বেল পেপারও বলা হয়, একটি মচমচে, হালকা তেতো সবজি যার স্বাদ টাটকা ও ঘাসের মতো সতেজ। এটি সাধারণত সালাদ ও সালসায় কাঁচা খাওয়া হয়, আবার স্টির-ফ্রাই, সাঁতলানো পদ, স্যুপ এবং স্টাফড ডিশেও রান্না করে খাওয়া হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
20 kcal
1% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
ভিটামিন ডি0.1g
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
4.6g
2% DV
ফোলেট (বি৯)1.7g
ভিটামিন বি১২2.4g
প্রোটিন
0.9g
2% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.9g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 5.5mg | 1% | |
| ভিটামিন এ | 18.0mcg | 2% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 5% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.5mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 2% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.2mg | 13% | |
| ফোলেট (বি৯) | 10.0mcg | 3% | |
| ভিটামিন সি | 80.4mg | 89% | |
| ভিটামিন ই | 0.4mg | 2% | |
| ভিটামিন কে | 7.4mcg | 6% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 10.0mg | 1% | |
| কপার | 0.1mcg | 0% | |
| আয়রন | 0.3mg | 2% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 10.0mg | 2% | |
| ফসফরাস | 20.0mg | 3% | |
| পটাসিয়াম | 175.0mg | 4% | |
| সেলেনিয়াম | 0.1mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 3.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 1% |
সবুজ ক্যাপসিকাম দিয়ে রেসিপি (1)
