peperone verde
Il peperone verde è un ortaggio croccante e delicato. Ha 20 calorie per 100 g e apporta vitamina C, ideale per insalate, wok e fajitas.
Informazioni
Il peperone verde, chiamato anche peperone dolce verde, è un ortaggio croccante e leggermente amarognolo dal sapore fresco ed erbaceo. Si mangia spesso crudo in insalate e salse, oppure cotto in wok, saltato in padella, nelle zuppe e nei piatti ripieni.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
20 kcal
1% DV
Grassi totali
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Carboidrati totali
4.6g
2% DV
Folato (B9)1.7g
Vitamina B122.4g
Proteine
0.9g
2% DV
Proteine vegetali0.9g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 5.5mg | 1% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folato (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamina C | 80.4mg | 89% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 2% | |
| Vitamina K | 7.4mcg | 6% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Rame | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 0.3mg | 2% | |
| Magnesio | 10.0mg | 2% | |
| Fosforo | 20.0mg | 3% | |
| Potassio | 175.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 3.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Ricette con peperone verde (1)
