פלפל ירוק
פלפל ירוק הוא פלפל גמבה פריך ועדין. יש בו 20 קלוריות ל-100 גרם והוא עשיר בוויטמין C, מצוין לסלטים, מוקפצים ופחיטס.
אודות
פלפל ירוק, המכונה גם גמבה ירוקה, הוא ירק פריך ומעט מריר עם טעם רענן ועשבוני. נהוג לאכול אותו חי בסלטים ובסלסות, או לבשל אותו במוקפצים, בהקפצה קלה, במרקים ובמנות ממולאות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
20 kcal
1% DV
סך השומן
0.2g
0% DV
ויטמין D0.1g
תיאמין (ויטמין B1)0.1g
סך הפחמימות
4.6g
2% DV
פולאט (ויטמין B9)1.7g
ויטמין B122.4g
חלבון
0.9g
2% DV
חלבון מהצומח0.9g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 5.5mg | 1% | |
| ויטמין A | 18.0mcg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 5% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.5mg | 3% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 10.0mcg | 3% | |
| ויטמין C | 80.4mg | 89% | |
| ויטמין E | 0.4mg | 2% | |
| ויטמין K | 7.4mcg | 6% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 10.0mg | 1% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| ברזל | 0.3mg | 2% | |
| מגנזיום | 10.0mg | 2% | |
| זרחן | 20.0mg | 3% | |
| אשלגן | 175.0mg | 4% | |
| סלניום | 0.1mcg | 0% | |
| נתרן | 3.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם פלפל ירוק (1)
