長粒米
長粒米は100gあたり365kcalの主食用穀物です。ビタミンB9が特長で、炊くとふっくら仕上がり、ピラフや付け合わせに向きます。
概要
長粒米は、やさしくクセのない風味を持つ主食用の穀物で、炊くと軽やかでふっくらした食感に仕上がります。付け合わせとして広く使われるほか、ピラフ、炒め物、キャセロール、世界各地の米料理によく用いられます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
365 kcal
18% DV
脂質
0.7g
1% DV
ビタミンD0.2g
ビタミンK0.2g
ビタミンB10.2g
炭水化物
80.9g
27% DV
葉酸1.3g
ビタミンB120.1g
ビオチン79.6g
たんぱく質
7.1g
14% DV
植物性たんぱく質7.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 2.1mg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 1.6mg | 10% | |
| パントテン酸 | 1.0mg | 20% | |
| ビタミンB6 | 0.2mg | 9% | |
| 葉酸 | 8.0mcg | 2% | |
| ビタミンE | 0.1mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.1mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 28.0mg | 3% | |
| 銅 | 0.2mcg | 0% | |
| 鉄 | 0.8mg | 4% | |
| マグネシウム | 25.0mg | 6% | |
| リン | 115.0mg | 16% | |
| カリウム | 115.0mg | 2% | |
| セレン | 15.1mcg | 27% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 1.1mg | 10% |
長粒米を使ったレシピ（2）
