riso a grana lunga
Il riso a grana lunga è un cereale base con 365 calorie per 100 g. Apporta vitamina B9 e cuoce soffice, ideale per pilaf e contorni.
Informazioni
Il riso a grana lunga è un cereale di base dal sapore delicato e neutro e dalla consistenza leggera e soffice dopo la cottura. Si usa comunemente come contorno, nei pilaf, nei piatti saltati in padella, negli sformati e in molti piatti di riso della cucina internazionale.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
365 kcal
18% DV
Grassi totali
0.7g
1% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.2g
Carboidrati totali
80.9g
27% DV
Folato (B9)1.3g
Vitamina B120.1g
Biotina (B7)79.6g
Proteine
7.1g
14% DV
Proteine vegetali7.1g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.1mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folato (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 28.0mg | 3% | |
| Rame | 0.2mcg | 0% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 25.0mg | 6% | |
| Fosforo | 115.0mg | 16% | |
| Potassio | 115.0mg | 2% | |
| Selenio | 15.1mcg | 27% | |
| Sodio | 5.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.1mg | 10% |
Ricette con riso a grana lunga (2)
Pollo sfilacciato su riso giallo
470 kcal
Riso condito con uovo, insalata di barbabietole e insalata di cetrioli
505 kcal