লম্বা দানার চাল
লম্বা দানার চাল একটি প্রধান শস্য, প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৬৫ ক্যালোরি। ভিটামিন বি৯-এর জন্য এটি আলাদা, আর পোলাও ও সাইড ডিশে ঝরঝরে রান্না হয়।
সম্পর্কে
লম্বা দানার চাল একটি প্রধান শস্যজাত খাদ্য, যার স্বাদ মৃদু ও নিরপেক্ষ। রান্না হলে এর টেক্সচার হালকা ও ঝরঝরে হয়। এটি সাধারণত সাইড ডিশ, পোলাও, স্টির-ফ্রাই, ক্যাসেরোল এবং বিশ্বের নানা ধরনের ভাতভিত্তিক খাবারে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
365 kcal
18% DV
মোট ফ্যাট
0.7g
1% DV
ভিটামিন ডি0.2g
ভিটামিন কে0.2g
থিয়ামিন (বি১)0.2g
মোট কার্বোহাইড্রেট
80.9g
27% DV
ফোলেট (বি৯)1.3g
ভিটামিন বি১২0.1g
বায়োটিন (বি৭)79.6g
প্রোটিন
7.1g
14% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন7.1g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 2.1mg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 6% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.6mg | 10% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.0mg | 20% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.2mg | 9% | |
| ফোলেট (বি৯) | 8.0mcg | 2% | |
| ভিটামিন ই | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 0.1mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 28.0mg | 3% | |
| কপার | 0.2mcg | 0% | |
| আয়রন | 0.8mg | 4% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 25.0mg | 6% | |
| ফসফরাস | 115.0mg | 16% | |
| পটাসিয়াম | 115.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 15.1mcg | 27% | |
| সোডিয়াম | 5.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 1.1mg | 10% |
লম্বা দানার চাল দিয়ে রেসিপি (2)
