ρύζι μακρύκοκκο
Το ρύζι μακρύκοκκο είναι βασικό δημητριακό με 365 θερμίδες ανά 100γρ. Ξεχωρίζει για τη βιταμίνη B9 και γίνεται αφράτο σε πιλάφια και συνοδευτικά.
Σχετικά
Το ρύζι μακρύκοκκο είναι βασικό δημητριακό με ήπια, ουδέτερη γεύση και ελαφριά, αφράτη υφή όταν μαγειρεύεται. Χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό, σε πιλάφια, stir-fries, φαγητά φούρνου και πολλά πιάτα με ρύζι από διάφορες κουζίνες του κόσμου.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
365 kcal
18% DV
Συνολικά λιπαρά
0.7g
1% DV
Βιταμίνη D0.2g
Βιταμίνη K0.2g
Θειαμίνη (Β1)0.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
80.9g
27% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)1.3g
Βιταμίνη B120.1g
Βιοτίνη (Β7)79.6g
Πρωτεΐνη
7.1g
14% DV
Φυτική πρωτεΐνη7.1g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 2.1mg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.6mg | 10% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.0mg | 20% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.2mg | 9% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 8.0mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 0.1mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 0.1mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 28.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 0.2mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 25.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 115.0mg | 16% | |
| Κάλιο | 115.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 15.1mcg | 27% | |
| Νάτριο | 5.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 1.1mg | 10% |
Συνταγές με ρύζι μακρύκοκκο (2)
Κοτόπουλο ψιλοκομμένο πάνω σε κίτρινο ρύζι
470 kcal
Καρυκευμένο ρύζι με αυγό, σαλάτα παντζαριού και σαλάτα αγγουριού
505 kcal