赤レンズ豆
赤レンズ豆は短時間で煮える豆類です。100gあたり358kcalで、ビタミンB9を多く含み、スープやダールに使いやすい食材です。
概要
赤レンズ豆は、小さくて割れた豆類で、やさしい土っぽい風味があります。加熱するとやわらかくクリーミーな食感になり、短時間で火が通って煮崩れしやすいのが特徴です。そのため、スープ、シチュー、カレー、ダールによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
358 kcal
18% DV
脂質
1.1g
2% DV
ビタミンD0.2g
ビタミンK0.2g
ビタミンB10.5g
炭水化物
63.4g
21% DV
葉酸10.7g
ビタミンB122.0g
ビオチン50.7g
たんぱく質
24.6g
49% DV
植物性たんぱく質24.6g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 96.4mg | 18% | |
| ビタミンA | 3.0mcg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.9mg | 73% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 16% | |
| ナイアシン | 2.6mg | 16% | |
| パントテン酸 | 2.1mg | 42% | |
| ビタミンB6 | 0.5mg | 32% | |
| 葉酸 | 479.0mcg | 120% | |
| ビタミンC | 4.5mg | 5% | |
| ビタミンE | 0.5mg | 3% | |
| ビタミンK | 5.0mcg | 4% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 56.0mg | 6% | |
| 鉄 | 7.5mg | 42% | |
| マグネシウム | 122.0mg | 29% | |
| リン | 451.0mg | 64% | |
| カリウム | 955.0mg | 20% | |
| ナトリウム | 6.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 4.8mg | 44% |
赤レンズ豆を使ったレシピ（1）
