ถั่วเลนทิลแดง
ถั่วเลนทิลแดงเป็นพืชตระกูลถั่วที่สุกเร็ว ให้ 358 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีวิตามินบี 9 สูง เหมาะสำหรับซุปและดาล
เกี่ยวกับ
ถั่วเลนทิลแดงเป็นพืชตระกูลถั่วเมล็ดเล็กผ่าซีก มีรสอ่อนออกดินเล็กน้อย และเมื่อปรุงสุกจะมีเนื้อนุ่มครีม มักใช้ในซุป สตูว์ แกงกะหรี่ และดาล เพราะสุกเร็วและเปื่อยได้ง่าย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
358 kcal
18% DV
ไขมันรวม
1.1g
2% DV
วิตามินดี0.2g
วิตามินเค0.2g
วิตามินบี 10.5g
คาร์โบไฮเดรตรวม
63.4g
21% DV
โฟเลต10.7g
วิตามินบี 122.0g
ไบโอติน50.7g
โปรตีน
24.6g
49% DV
โปรตีนจากพืช24.6g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 96.4mg | 18% | |
| วิตามินเอ | 3.0mcg | 0% | |
| วิตามินบี 1 | 0.9mg | 73% | |
| วิตามินบี 2 | 0.2mg | 16% | |
| ไนอะซิน | 2.6mg | 16% | |
| กรดแพนโททีนิก | 2.1mg | 42% | |
| วิตามินบี 6 | 0.5mg | 32% | |
| โฟเลต | 479.0mcg | 120% | |
| วิตามินซี | 4.5mg | 5% | |
| วิตามินอี | 0.5mg | 3% | |
| วิตามินเค | 5.0mcg | 4% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 56.0mg | 6% | |
| ธาตุเหล็ก | 7.5mg | 42% | |
| แมกนีเซียม | 122.0mg | 29% | |
| ฟอสฟอรัส | 451.0mg | 64% | |
| โพแทสเซียม | 955.0mg | 20% | |
| โซเดียม | 6.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 4.8mg | 44% |
สูตรอาหารที่มี ถั่วเลนทิลแดง (1)
