लाल मसूर डाळ
लाल मसूर डाळ हे पटकन शिजणारे कडधान्य आहे. 100 ग्रॅममध्ये 358 कॅलरी आणि भरपूर व्हिटॅमिन B9 असल्याने सूप व डाळीसाठी उत्तम ठरते.
माहिती
लाल मसूर डाळ ही लहान, सोललेली कडधान्ये आहेत. तिची चव सौम्य, मातीसारखी लागते आणि शिजवल्यावर पोत मऊ व क्रीमी होते. ती पटकन शिजते आणि सहज मऊ पडते, त्यामुळे सूप, स्ट्यू, करी आणि डाळीमध्ये तिचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
358 kcal
18% DV
एकूण मेद
1.1g
2% DV
व्हिटॅमिन D0.2g
व्हिटॅमिन K0.2g
थायामिन (B1)0.5g
एकूण कार्बोहायड्रेट
63.4g
21% DV
फोलेट (B9)10.7g
व्हिटॅमिन B122.0g
बायोटिन (B7)50.7g
प्रथिने
24.6g
49% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने24.6g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 96.4mg | 18% | |
| व्हिटॅमिन A | 3.0mcg | 0% | |
| थायामिन (B1) | 0.9mg | 73% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.2mg | 16% | |
| नायसिन (B3) | 2.6mg | 16% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 2.1mg | 42% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.5mg | 32% | |
| फोलेट (B9) | 479.0mcg | 120% | |
| व्हिटॅमिन C | 4.5mg | 5% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.5mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन K | 5.0mcg | 4% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 56.0mg | 6% | |
| लोह | 7.5mg | 42% | |
| मॅग्नेशियम | 122.0mg | 29% | |
| फॉस्फरस | 451.0mg | 64% | |
| पोटॅशियम | 955.0mg | 20% | |
| सोडियम | 6.0mg | 0% | |
| झिंक | 4.8mg | 44% |
लाल मसूर डाळ असलेल्या पाककृती (1)
