العدس الأحمر
العدس الأحمر بقول سريع الطهي يحتوي على 358 سعرة حرارية لكل 100غ ويتميز بفيتامين ب9، لذا يناسب الشوربات والدال.
حول
العدس الأحمر من البقول الصغيرة المقسومة، ويتميز بنكهة خفيفة مائلة إلى الترابية وقوام طري كريمي عند الطهي. يُستخدم كثيرًا في الشوربات واليخنات والكاري وأطباق الدال لأنه ينضج بسرعة ويتفكك بسهولة.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
358 kcal
18% DV
إجمالي الدهون
1.1g
2% DV
فيتامين د0.2g
فيتامين ك0.2g
الثيامين (ب1)0.5g
إجمالي الكربوهيدرات
63.4g
21% DV
الفولات (ب9)10.7g
فيتامين ب122.0g
البيوتين (ب7)50.7g
البروتين
24.6g
49% DV
بروتين نباتي24.6g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 96.4mg | 18% | |
| فيتامين أ | 3.0mcg | 0% | |
| الثيامين (ب1) | 0.9mg | 73% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 16% | |
| النياسين (ب3) | 2.6mg | 16% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 2.1mg | 42% | |
| فيتامين ب6 | 0.5mg | 32% | |
| الفولات (ب9) | 479.0mcg | 120% | |
| فيتامين ج | 4.5mg | 5% | |
| فيتامين هـ | 0.5mg | 3% | |
| فيتامين ك | 5.0mcg | 4% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 56.0mg | 6% | |
| الحديد | 7.5mg | 42% | |
| المغنيسيوم | 122.0mg | 29% | |
| الفوسفور | 451.0mg | 64% | |
| البوتاسيوم | 955.0mg | 20% | |
| الصوديوم | 6.0mg | 0% | |
| الزنك | 4.8mg | 44% |
وصفات تحتوي على العدس الأحمر (1)
