lenteja roja
La lenteja roja es una legumbre de cocción rápida con 358 calorías por 100 g y mucha vitamina B9, ideal para sopas y dals.
Acerca de
La lenteja roja es una legumbre pequeña y partida, con un sabor suave y terroso y una textura blanda y cremosa al cocinarse. Se usa mucho en sopas, guisos, curris y dals porque se cocina rápido y se deshace con facilidad.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
358 kcal
18% DV
Grasa total
1.1g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.5g
Carbohidratos totales
63.4g
21% DV
Folato (B9)10.7g
Vitamina B122.0g
Biotina (B7)50.7g
Proteína
24.6g
49% DV
Proteína vegetal24.6g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 96.4mg | 18% | |
| Vitamina A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.9mg | 73% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 16% | |
| Niacina (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.1mg | 42% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 32% | |
| Folato (B9) | 479.0mcg | 120% | |
| Vitamina C | 4.5mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 5.0mcg | 4% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 56.0mg | 6% | |
| Hierro | 7.5mg | 42% | |
| Magnesio | 122.0mg | 29% | |
| Fósforo | 451.0mg | 64% | |
| Potasio | 955.0mg | 20% | |
| Sodio | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 4.8mg | 44% |
Recetas con lenteja roja (1)
