lentilha vermelha
Lentilha vermelha é uma leguminosa de cozedura rápida, com 358 calorias por 100g e rica em vitamina B9, ideal para sopas e dals.
Sobre
A lentilha vermelha é uma leguminosa pequena e partida, com sabor suave e terroso e textura macia e cremosa quando cozida. É muito usada em sopas, guisados, caris e dals porque cozinha rapidamente e se desfaz com facilidade.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
358 kcal
18% DV
Gordura total
1.1g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.5g
Hidratos de carbono totais
63.4g
21% DV
Folato (B9)10.7g
Vitamina B122.0g
Biotina (B7)50.7g
Proteína
24.6g
49% DV
Proteína vegetal24.6g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 96.4mg | 18% | |
| Vitamina A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.9mg | 73% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 16% | |
| Niacina (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.1mg | 42% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 32% | |
| Folato (B9) | 479.0mcg | 120% | |
| Vitamina C | 4.5mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 5.0mcg | 4% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 56.0mg | 6% | |
| Ferro | 7.5mg | 42% | |
| Magnésio | 122.0mg | 29% | |
| Fósforo | 451.0mg | 64% | |
| Potássio | 955.0mg | 20% | |
| Sódio | 6.0mg | 0% | |
| Zinco | 4.8mg | 44% |
Receitas com lentilha vermelha (1)
