llentia vermella
La llentia vermella és un llegum de cocció ràpida amb 358 calories per 100 g i molta vitamina B9, ideal per a sopes i dals.
Sobre
La llentia vermella és un llegum petit i partit, amb un gust suau i terrós i una textura tova i cremosa quan es cou. S'utilitza sovint en sopes, guisats, curris i dals perquè es cou ràpidament i es desfà amb facilitat.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
358 kcal
18% DV
Greix total
1.1g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.5g
Hidrats de carboni totals
63.4g
21% DV
Folat (B9)10.7g
Vitamina B122.0g
Biotina (B7)50.7g
Proteïna
24.6g
49% DV
Proteïna vegetal24.6g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 96.4mg | 18% | |
| Vitamina A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.9mg | 73% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 16% | |
| Niacina (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 2.1mg | 42% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 32% | |
| Folat (B9) | 479.0mcg | 120% | |
| Vitamina C | 4.5mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 5.0mcg | 4% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 56.0mg | 6% | |
| Ferro | 7.5mg | 42% | |
| Magnesi | 122.0mg | 29% | |
| Fòsfor | 451.0mg | 64% | |
| Potassi | 955.0mg | 20% | |
| Sodi | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 4.8mg | 44% |
Receptes amb llentia vermella (1)
