ザータルシーズニング
ザータルシーズニングは中東のハーブ＆スパイス調味料です。100gあたり375kcalで、ビタミンKを含み、フラットブレッドやディップ、肉料理に風味を加えます。
概要
ザータルシーズニングは、中東で親しまれているスパイスブレンドで、一般的には乾燥タイム、オレガノまたはマジョラム、ごま、スマック、塩で作られます。酸味のある香り高い風味とナッツのようなコクが特徴で、フラットブレッド、野菜、肉料理、ディップにふりかけて使われることが多いです。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
375 kcal
19% DV
脂質
18.0g
28% DV
ビタミンD2.5g
ビタミンK6.5g
ビタミンB17.5g
炭水化物
44.0g
15% DV
葉酸18.0g
ビタミンB122.0g
ビオチン24.0g
たんぱく質
12.0g
24% DV
植物性たんぱく質12.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 35.0mg | 6% | |
| ビタミンA | 180.0mcg | 20% | |
| ビタミンB1 | 0.2mg | 15% | |
| ビタミンB2 | 0.3mg | 19% | |
| ナイアシン | 4.5mg | 28% | |
| パントテン酸 | 0.6mg | 11% | |
| ビタミンB6 | 0.3mg | 21% | |
| 葉酸 | 120.0mcg | 30% | |
| ビタミンC | 4.0mg | 4% | |
| ビタミンE | 3.0mg | 20% | |
| ビタミンK | 250.0mcg | 208% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 650.0mg | 65% | |
| 銅 | 420.0mcg | 47% | |
| 鉄 | 18.0mg | 100% | |
| マグネシウム | 180.0mg | 43% | |
| リン | 260.0mg | 37% | |
| カリウム | 780.0mg | 17% | |
| セレン | 12.0mcg | 22% | |
| ナトリウム | 1200.0mg | 52% | |
| 亜鉛 | 3.5mg | 32% |
ザータルシーズニングを使ったレシピ（1）
