अॅव्होकॅडो टोस्ट

प्रस्तावना

अवोकाडो टोस्ट तेव्हाच उत्तम जमतो जेव्हा संयम पूर्णपणे पाळला जातो: खमंग ब्रेड, पिकलेले अवोकाडो, चांगले तेल, आणि अचूक प्रमाणातील चवीनुसार मसाला. हा पदार्थ गुंतागुंतीवर नव्हे तर विरोधाभासावर आधारलेला असतो, आणि त्याचे आकर्षण खमंगपणा, क्रीमीपणा, आणि मिरीच्या शेवटच्या चवीच्या स्वच्छ संगमात आहे. योग्यरीत्या दिल्यास, हा साधा पण नेमकेपणाने तयार केलेला पदार्थ आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: टोस्ट

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलका अल्पोपहार

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 105 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 3 मिनिटे

एकूण वेळ: 8 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

टोस्टर किंवा कोरडी कढई

लहान वाडगा

काटा

सुरी

डिजिटल वजनकाटा

साहित्य

पांढरा ब्रेड, 40 g

अवोकाडो, 50 g, सोललेले आणि बी काढलेले

ऑलिव्ह ऑइल, 8 g

मीठ, 1 g

काळी मिरी, 0.5 g

कृती

1. पांढरा ब्रेड 2 ते 3 मिनिटे टोस्ट करा, किंवा तो सर्व बाजूंनी समसमान सोनेरी होईपर्यंत आणि कडा खमंग होईपर्यंत, पण मध्यभागी मऊ राहील असा. पृष्ठभाग कोरडा आणि हलका तपकिरी असावा, ठिसूळ नसावा.

2. अवोकाडो लहान वाडग्यात घाला आणि काट्याने 20 ते 30 सेकंद मॅश करा. ते थोडे जाडसर ठेवा; ते टोस्टवर आकार धरून राहिले पाहिजे, प्युरीसारखे होऊ नये.

3. अवोकाडोमध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि मीठ घाला आणि मिश्रण चमकदार होईपर्यंत व चव समसमान पसरवेपर्यंत हलक्या हाताने एकत्र करा.

4. अवोकाडोचे मिश्रण गरम टोस्टवर समसमान थरात पसरवा, आणि हलके दाबा जेणेकरून ते चिकटून राहील पण ब्रेडचा आतील भाग दाबला जाणार नाही.

5. शेवटी काळी मिरी वरून समसमान पसरवा. ब्रेड खमंग असतानाच आणि अवोकाडो थंड व मऊसर असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

टोस्ट गरम ताटात ठेवा आणि अधिक नीटस सादरीकरण हवे असल्यास एकदा तिरपा कापा. अंतिम पदार्थात टोस्ट केलेल्या ब्रेड आणि गुळगुळीत हिरव्या अवोकाडो यांच्यात स्पष्ट विरोधाभास दिसला पाहिजे, आणि वर मिरी स्पष्टपणे दिसली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

अवोकाडो पूर्णपणे पिकलेले वापरा; दाब दिल्यावर ते हलकेसे मऊ झाले पाहिजे, पण तंतुमय नसावे. अवोकाडो पसरवण्यापूर्वीच त्यात चवीनुसार मसाला घाला, नंतर नाही, जेणेकरून मीठ गरात विरघळेल आणि तेल चव समसमान पसरवेल. लगेच सर्व्ह करा; ब्रेडचा पोत हा यशाचा अंतिम मापदंड आहे.