hvetestivelse
Hvetestivelse er en raffinert stivelse som tykner sauser og gir seig tekstur i nudler og bakst. Den har 381 kalorier per 100 g og gir fosfor.
Om
Hvetestivelse er et raffinert, smaksnøytralt karbohydrat utvunnet fra hvete, med en fin, hvit og pulveraktig tekstur. Den brukes ofte som fortykningsmiddel i sauser, supper og desserter, og i glutenfri eller spesialbakst for å gi letthet og struktur.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
381 kcal
19% DV
Totalt fett
0.1g
0% DV
Totalt karbohydrat
91.3g
30% DV
Folat0.9g
Biotin90.4g
Protein
0.3g
1% DV
Planteprotein0.3g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Tiamin | 0.0mg | 0% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 17.0mg | 2% | |
| Jern | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 8.0mg | 0% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Oppskrifter med hvetestivelse (1)
