pšeničný škrob
Pšeničný škrob je rafinovaný škrob na zahuštění a pružnost těsta. Má 381 kalorií na 100 g a dodává fosfor.
O jídle
Pšeničný škrob je rafinovaný sacharid bez výrazné chuti získávaný z pšenice, s jemnou bílou práškovou strukturou. Běžně se používá jako zahušťovadlo do omáček, polévek a dezertů a také při bezlepkovém nebo speciálním pečení, kde dodává lehkost a strukturu.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
381 kcal
19% DV
Celkový tuk
0.1g
0% DV
Celkové sacharidy
91.3g
30% DV
folát0.9g
biotin90.4g
Bílkoviny
0.3g
1% DV
Rostlinné bílkoviny0.3g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| thiamin | 0.0mg | 0% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 17.0mg | 2% | |
| železo | 0.2mg | 1% | |
| hořčík | 2.0mg | 0% | |
| fosfor | 8.0mg | 1% | |
| draslík | 8.0mg | 0% | |
| selen | 0.6mcg | 1% | |
| zinek | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingrediencí pšeničný škrob (1)
