نشاسته گندم
نشاسته گندم نشاستهای تصفیهشده برای غلیظکردن و ایجاد بافت کشسان در نودل و شیرینیپزی است. در هر ۱۰۰ گرم ۳۸۱ کالری دارد و فسفر فراهم میکند.
درباره
نشاسته گندم یک کربوهیدرات تصفیهشده و خنثی از نظر طعم است که از گندم استخراج میشود و بافتی سفید، نرم و پودری دارد. از آن معمولاً بهعنوان غلیظکننده در سسها، سوپها و دسرها استفاده میکنند و همچنین در پخت بدون گلوتن یا شیرینیپزی تخصصی برای ایجاد سبکی و ساختار به کار میرود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
381 kcal
19% DV
کل چربی
0.1g
0% DV
کل کربوهیدرات
91.3g
30% DV
فولات (ویتامین B9)0.9g
بیوتین (ویتامین B7)90.4g
پروتئین
0.3g
1% DV
پروتئین گیاهی0.3g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 17.0mg | 2% | |
| آهن | 0.2mg | 1% | |
| منیزیم | 2.0mg | 0% | |
| فسفر | 8.0mg | 1% | |
| پتاسیم | 8.0mg | 0% | |
| سلنیوم | 0.6mcg | 1% | |
| روی | 0.1mg | 1% |
دستورهای غذایی با نشاسته گندم (1)
