tarwezetmeel
Tarwezetmeel is een geraffineerd zetmeel om te binden en extra beet te geven. Het bevat 381 calorieën per 100 g en levert fosfor.
Over
Tarwezetmeel is een geraffineerde, smaakneutrale koolhydraat die uit tarwe wordt gewonnen, met een fijne, witte poederachtige textuur. Het wordt vaak gebruikt als bindmiddel in sauzen, soepen en desserts, en in glutenvrij of speciaal bakwerk voor extra luchtigheid en structuur.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
381 kcal
19% DV
Totaal vet
0.1g
0% DV
Totale koolhydraten
91.3g
30% DV
Folaat (B9)0.9g
Biotine (B7)90.4g
Eiwit
0.3g
1% DV
Plantaardig eiwit0.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 17.0mg | 2% | |
| IJzer | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 8.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Recepten met tarwezetmeel (1)
