buğday nişastası
Buğday nişastası, sosları koyulaştıran ve erişte ile hamur işlerine doku veren rafine bir nişastadır. 100 g'da 381 kalori ve fosfor içerir.
Hakkında
Buğday nişastası, buğdaydan elde edilen, tadı nötr, ince beyaz toz yapılı rafine bir karbonhidrattır. Sos, çorba ve tatlılarda koyulaştırıcı olarak yaygın kullanılır; ayrıca glutensiz veya özel fırıncılıkta hafiflik ve yapı sağlamak için tercih edilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
381 kcal
19% DV
Toplam Yağ
0.1g
0% DV
Toplam Karbonhidrat
91.3g
30% DV
Folat (B9)0.9g
Biyotin (B7)90.4g
Protein
0.3g
1% DV
Bitkisel Protein0.3g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 17.0mg | 2% | |
| Demir | 0.2mg | 1% | |
| Magnezyum | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Potasyum | 8.0mg | 0% | |
| Selenyum | 0.6mcg | 1% | |
| Çinko | 0.1mg | 1% |
buğday nişastası içeren tarifler (1)
