小麦淀粉
小麦淀粉是从小麦中提取的精制淀粉，常用于勾芡并增加面条和烘焙食品的弹性。每100克含381卡路里，并提供磷。
关于
小麦淀粉是从小麦中提取的精制、风味中性的碳水化合物，呈细腻的白色粉末状。它常用作酱汁、汤品和甜点的增稠剂，也用于无麸质或特殊烘焙中，以增加轻盈感和结构。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
381 kcal
19% DV
总脂肪
0.1g
0% DV
总碳水化合物
91.3g
30% DV
叶酸0.9g
生物素90.4g
蛋白质
0.3g
1% DV
植物蛋白0.3g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 维生素B1 | 0.0mg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 17.0mg | 2% | |
| 铁 | 0.2mg | 1% | |
| 镁 | 2.0mg | 0% | |
| 磷 | 8.0mg | 1% | |
| 钾 | 8.0mg | 0% | |
| 硒 | 0.6mcg | 1% | |
| 锌 | 0.1mg | 1% |
包含 小麦淀粉 的食谱（1）
